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PRESENTACIóN OFICIAL DE MáSTER

Calidad, higiene y seguridad alimentaria

#alimentariaIMF
Modalidad Presencial : Gratuita
Modalidad Webinar: Gratuita
Calidad, higiene y seguridad alimentaria

 

IMF Business School te invita a que conozcas en profundidad el Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria. En esta sesión conocerás al equipo tutorial y todos los detalles del master: contenidos, metodología, evaluación, plataforma de estudio, prácticas en empresa…¡te esperamos!

 

• Objetivos y programa a desarrollar
• Destinatarios
• Profesor
• Título
• Plataforma de estudio, metodología, casos prácticos y tipo de evaluación
• Salidas Profesionales
• Complementos a la formación para el desarrollo integral
• Posibilidades de beca y opciones de financiación
• Resolución de dudas

 

Este máster te capacita para:

 

  • Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética, así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad. 
  • Estudiar el marco normativo del sector alimentario, la legislación y sus normas.
  • Aprender los grupos de alimentos, las condiciones de alteración y contaminación, las bases de su conservación y el marco normativo de su etiquetado.
  • Proporcionar los conocimientos de seguridad e higiene alimentaria para el control en todo el proceso productivo acorde al marco legal establecido, y saber cómo analizarlo.
  • Conocer las variables medidas y controladas en los procesos (temperatura, presión, nivel, caudal, pH, conductividad) y los fundamentos de la instrumentación de los sistemas automáticos de accionamiento y control de equipos e instalaciones.
  • Utilizar los conceptos de la gestión de la calidad y seguridad alimentaria, su evolución, su infraestructura a nivel nacional y las estadísticas que lo regulan.
    Aprender las aplicaciones de las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001 en relación a la calidad y seguridad alimentaria.
  • Conocer la variedad de modelos de sistemas de gestión para el sector alimentario a nivel mundial, europeo y nacional.
  • Estudiar una gran variedad de modelos certificables que protegen el alimento como denominaciones de origen, producciones controladas, kosher, halal, etc.
  • Tratar las pautas para el desarrollo del soporte documental del sistema de gestión, como las normas básicas para el control de los documentos, las normas básicas para la elaboración de los documentos y las características de los principales documentos comunes a todo sistema de gestión.

FECHA Y LUGAR:

  • 24/10/2017

  • De 19:00 a 20:00 horas

  • IMF Business School

C/ Bernardino Obregón 25, 28012 Madrid

PLAZAS LIMITADAS

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PRÓXIMOS EVENTOS

CONTENIDO:

Los módulos que se imparten en el máster Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF son:

 

  • Los alimentos
  • Conservación de los alimentos
  • Seguridad e higiene de los alimentos
  • Operaciones de transformación y conservación de los alimentos
  • Instrumentación de medida y control de variables
  • Procesos técnicos de elaboración
  • Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Modelos de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Implantación, documentación, auditoría y mejora de sistemas de gestión
  • Trabajo fin de máster

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