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MASTERCLASS

COVID-19: impacto en la seguridad alimentaria

#seguridadalimentariaIMF #EventosIMFencasa
Modalidad Online: Gratuita

La pandemia provocada por la emergencia del coronavirus SARS-CoV-2 ha supuesto una afectación global de enorme envergadura, afectando a la salud de las poblaciones en todo el mundo. La extensión y propagación de esta enfermedad están teniendo un impacto en la seguridad alimentaria.

 

A través de esta masterclass, el Profesor César Nombela, Catedrático en Microbiología, Asesor Científico y Director del Área de Biomedicina de IMF; y la Profesora Montaña Cámara, Catedrática en Nutrición y Presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, tratarán de analizar este impacto desde el punto de vista de los riesgos que entraña.

 

Reserva ya tu plaza en el formulario adjunto (recuerda que el link de acceso al seminario web lo recibirás con 24 horas de antelación de celebrar la sesión).

FECHA Y LUGAR:

  • today
  • 03/06/2020

  • watch_later
  • De 19:00 a 20:00h.

    (hora peninsular España)

  • location_city
  • IMF Institución Académica

  • room
  • Vía online

CONTENIDO:

  • Emergencia del virus SARS-CoV-2, contexto ecológico y sanitario. Propagación de la pandemia COVID-19.

 

  • Análisis de riesgos de la pandemia para la seguridad alimentaria como proceso estructurado de evaluación, gestión y comunicación del riesgo.

 

  • Principales medidas de gestión del Riesgo en los distintos eslabones de la cadena alimentaria: desde la producción de materias primas, su transformación industrial, la comercialización y el consumo de los productos alimenticios, seleccionando las opciones más apropiadas de prevención y control.

 

PONENTES:

César Nombela Cano
  • César Nombela Cano
  • Catedrático de Microbiología, Asesor científico y Director del área de Biomedicina del IMF

    Con una amplia experiencia en docencia e investigación en Microbiología y Biotecnología, ha sido Presidente de la Sociedad Española de Microbiología, también de la Federación Europea de Sociedades de Microbiología, Presidente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y Rector de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.

Montaña Cámara
  • Montaña Cámara
  • Catedrática de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Doctora en Farmacia. Responsable del Grupo de Investigación UCM-ALIMNOVA Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales. Presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)

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