Thraza: trazabilidad alimentaria

BENÍTEZ GASTON, Andrea María; CASTILLO CASTILLO, Miguel; CÓELLAR SÁNCHEZ, Priscilla; SÁNCHEZ MÉNDEZ, Ana Belén (2020) Trabajo de Fin de Máster (TFM)

El presente trabajo plantea como objetivo principal realizar un análisis de la viabilidad de la creación de una empresa dedicada a la trazabilidad de productos y ala consultoría para empresas del sector de alimentos cuyo funcionamiento se basa en la utilización de tecnología blockchain. Los resultados del trabajo permiten establecer las bases financieras, operativas, de recursos humanos y de marketing para confirmar la factibilidad del negocio y el análisis de riesgos. al mismo tiempo se provee de información relevante con respecto a las exigencias actuales ambientales, sociales y de seguridad alimentaria, así como del interés creciente de un consumo responsable gracias al análisis y estudio de mercado que se incluyo. Al final se presentan los resultados más relevantes que se obtienen del proyecto, se confirma la oportunidad de negocio y la rentabilidad de este, así como las recomendaciones oportunas que podrían establecerse.
The main objective of this work is to carryan analysis of the viability of creating a company dedicated to product traceability and consulting for companies in the food industry based on the operation of blockchain technology. The results of this work allow to establish the finatial, operational, human resources and marketing bases to confirm the viability of the business and its risk analysis. At the same time, this document provides relevant information regarding current environmental, social and food safety ments, as well as the growing interest of consumers about responsible consumption supported by the marketing study. At the end, the most relevant results obtained from the project are presented, the business opportunity and its profitability are confirmed, as well as the appropriate recommendations taht could be established.
  • Tipo de documento: Trabajo de Fin de Máster (TFM)
  • Directores: Jose Antonio Blanco
  • Tipo de autorizacion: Acceso abierto
  • Título obtenido:
  • Derechos: CC Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España