Este máster te capacita para:
- Dirigir y gestionar las diferentes disciplinas que permiten el correcto funcionamiento de una empresa.
- Evaluar la idoneidad de una estrategia comercial, analizando el plan de marketing en el que se basa, decidiendo los canales de comercialización más adecuados para garantizar los resultados deseados por la empresa.
- Adquirir los conocimientos necesarios relacionados con la cultura del vino, su comercialización, su servicio y su consumo, así como los conocimientos técnicos e industriales implicados en los objetos con los que trabaja el profesional de la sumillería.
- Desempeñar las tareas de sumiller con eficacia y alta responsabilidad.
- Desarrollar procesos de investigación y desarrollo relacionados con la enología.
- Entender el contexto histórico cultural del vino como ingrediente fundamental en nuestra cultura.
- Aprender los aspectos fundamentales relacionados con la viticultura y la enología, así como las diferentes tipologías de vino.
- Conocer el proceso de la cata, con las características organolépticas del examen sensorial del vino, así como su correcto servicio.
Descárgate un tema gratis ?
POR QUÉ ESTE PROGRAMA
Visitas a viñedos
IMF Business School organiza a lo largo del curso académico una serie de visitas a empresas vinícolas y viñedos para que los alumnos del MBA con especialidad en Enología puedan conocer de primera mano el proceso de elaboración del vino, así como poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante su formación.
Conoce las últimas experiencias de nuestros alumnos en Bodegas Torres, Bodegas Vivanco y Bodegas Antídoto.
Licencias de software
IMF Business School, en su acuerdo de colaboración con Sage, empresa líder en software de gestión empresarial, ofrece a los alumnos de este programa, sin coste alguno, las licencias educativas de los siguientes programas:
- Sage NominaPlus
- Sage 50cloud
Módulo de Transformación Digital
Fruto de los cambios tecnológicos que estamos viviendo, las empresas necesitan directivos con capacidad de liderar la estrategia digital con una visión holística, que impulsan los procesos de transformación y a la vez desarrollan organizaciones que permiten integrar los cambios que la digitalización va a suponer, orientando el viaje hacia la empresa digital.
El Módulo de Transformación Digital de IMF es un programa innovador y riguroso, con el que aprenderás a aplicar el Modelo de Empresa Digital a la transformación de empresas tradicionales, y a desarrollar la estrategia liderando el camino hacia la empresa digital.
Curso de Metodologías Agiles
Los alumnos que se matriculen en este máster podrán acceder sin coste al "Curso de Metodologías ágiles. Scrum Master”. Esta formación online ofrece una perspectiva amplia de estas metodologías ágiles que pueden aplicarse con provecho en escenarios muy variados tanto de desarrollo de producto como de desarrollo de diferentes tipos de proyectos. El alumno aprenderá a utilizar estas metodologías que son cada vez más demandadas por las empresas ya que permiten adaptarse a un ritmo de innovación cada vez más acelerado.
Se hace un especial hincapié en Scrum, una de las metodologías ágiles más conocidas y apreciadas por su capacidad de facilitar la agilidad y al mismo tiempo reducir riesgos. Scrum supone también una revolución en la forma de trabajar ya que promueve la autonomía y responsabilidad individual, y facilita dinámicas colaborativas y eficientes dentro del equipo.
Incluye Curso de Medidas de Prevención COVID-19
Todos los alumnos matriculados en este programa podrán acceder sin ningún coste al curso "Medidas de Prevención COVID-19: Riesgos laborales y pautas de actuación".
Los principales organismos nacionales e internacionales remarcan la importancia de la formar a los trabajadores sobre las medidas adoptadas en el centro de trabajo para combatir el virus.
Por todo ello, esta formación tiene como principales objetivos que sus alumnos:
- Conozcan qué es el COVID-19 y las posibles vías de transmisión, así como la sintomatología más común.
- Entiendan el marco normativo más relevante en el ámbito del COVID-19.
- Establezcan recomendaciones y procedimientos para prevenir el contagio en los desplazamientos al trabajo, en el desarrollo de la actividad laboral y en la vuelta a casa.
OBJETIVOS DEL Maestría en Dirección y Administración de Empresas (MBA) - Especialidad en Enología
Dirige y gestiona las diferentes disciplinas que permiten el correcto funcionamiento de una empresa del sector hostelero.
También aprenderás a:
- Evaluar la idoneidad de una estrategia comercial, analizando el plan de marketing en el que se basa, decidiendo los canales de comercialización más adecuados para garantizar los resultados deseados por la empresa.
- Adquirir los conocimientos necesarios relacionados con la cultura del vino, su comercialización, su servicio y su consumo, así como los conocimientos técnicos e industriales implicados en los objetos con los que trabaja el profesional de la sumillería.
- Desempeñar las tareas de sumiller con eficacia y alta responsabilidad.
- Desarrollar procesos de investigación y desarrollo relacionados con la enología.
- Entender el contexto histórico cultural del vino como ingrediente fundamental en nuestra cultura.
- Aprender los aspectos fundamentales relacionados con la viticultura y la enología, así como las diferentes tipologías de vino.
- Conocer el proceso de la cata, con las características organolépticas del examen sensorial del vino, así como su correcto servicio.
PROGRAMA DEL Maestría en Dirección y Administración de Empresas (MBA) - Especialidad en Enología
Estructura organizativa y dirección estratégica en la empresa
- Fundamentos de la dirección estratégica
- Análisis competitivo
- Fundamentos de la formulación de estrategias
- Implementación de la estrategia
- Estrategia y cambio empresarial
- Tipos de sociedades
Entorno económico
- Fundamentos de economía y empresa
- Empresa y estados financieros
- Fundamentos de contabilidad financiera
Gestión financiera
- La función de dirección financiera
- Contabilidad de gestión
- Análisis de inversiones
- Vías de financiación
Marketing y gestión comercial
- Conceptos y políticas de marketing
- Investigación de mercados
- Previsión de ventas
- Plan de acción comercial
- Repaso al mundo del marketing
- Diseño de un plan de medios digitales
- Análisis de competencia marketing digital
- Canales para diseño de campañas
Factor humano en la organización
- Organización empresarial y gestión del cambio.
- Planificación estratégica.
- Política retributiva y sistemas de compensación.
- Cuadro de mando para la gestión de personas.
- Gestión del conocimiento atendiendo a la interculturalidad.
- Gestión del comportamiento individual y del grupal
Habilidades personales y directivas
- Aproximación a las habilidades directivas.
- Puesta en práctica de las habilidades directivas
- El liderazgo. Habilidad personal y directiva clave
- El líder en la organización
- Inteligencia emocional aplicada en el desarrollo de las habilidades directivas.
- Comunicación interna y externa.
Contexto histórico cultural
- Y el vino hizo al hombre.
- Una cultura bien regada.
- La España de los mil vinos.
- Los mejores vinos del mundo.
- El hábito de beber.
Sesión presencial: Carlos Delgado / Miguel A. Torres (Confirmar fecha y horario)
Técnico Vitivinícola
- La vid: un mágico laboratorio.
- Factores de calidad.
- Cultivo y lucha contra la adversidad.
- Transformar el mosto en vino.
- Procesos de elaboración y crianza.
Sesión presencial: Carlos Delgado / Álvaro Palacios / Fernando Gurucharri (Confirmar fecha y horario)
Cata, Servicio y Conservación del vino
- Una aventura sensorial.
- Con los cinco sentidos (I).
- Con los cinco sentidos (II).
- Servir, conservar, armonizar.
Sesión presencial: Carlos Delgado / Pepe Hidalgo / Diego Cabrera (Confirmar fecha y horario)
Transformación Digital
- Economía, clientes, productos y servicios digitales
- Globalización y mercados digitales
- Empresa tradicional y transformación digital
- Tecnologías emergentes y transformación digital
- Arquitectura empresarial digital e inteligencia de negocio
Curso de Metodologías Ágiles
- Introducción a las metodologías ágiles
- Introducción a Scrum
- Roles y responsabilidades
- Eventos de un proyecto Scrum
- Artefactos de Scrum
- Métricas y estimaciones
- Herramientas Colaborativas
Curso de Inglés
Básico, Preintermedio, Intermedio o Avanzado.
El alumno podrá escoger uno de los cuatro nivele
Recursos audiovisuales complementarios
- Caso: arquitectura empresarial y plataformas tecnológicas de servicio.
- Disrupcion y transformación digital.
- Economía, clientes, productos y servicios digitales.
- Modelo de empresa digital.
- Tecnologías digitales y sistemas inteligentes.
