Diseño, elaboración y planificación de la dieta de un deportista amateur para realizar una competición deportiva en la modalidad ultra-trail

Los corredores de larga distancia precisan de una dieta sana, variada y equilibrada que les permita desarrollar la práctica de esta actividad deportiva, que combina fuerza y resistencia, sin alcanzar ninguna carencia nutricional ni lesión muscular. El objetivo del presente estudio es diseñar, elaborar y planificar la dieta de un deportista amateur de ultra-trail que quiere realizar una competición de 58 km, Ultra Trail del Mar al Cielo de Poniente, con una mejora de su rendimiento deportivo. Al sujeto elegido, deportista de 42 años que realiza esta modalidad de carreras de larga distancia desde hace 3 años, se le realiza un estudio nutricional completo para determinar su estado inicial. A partir de esta evaluación inicial se le planifican y diseñan las pautas dietéticas que le van a permitir afrontar la prueba con el mayor rendimiento posible. La planificación dietético-nutricional se realizó en 4 fases: acondicionamiento físico, fase previa a competición, día de competición y recuperación post-competición. El deportista concluyó su competición satisfactoriamente, con buenas sensaciones y buen resultado: 4º de la clasificación general y 1º de su categoría (Veterano - M). A lo largo del estudio se demuestra que un corredor de ultra distancia no solo tiene que entrenar su cuerpo y mente para el desarrollo de esta modalidad deportiva, sino también mantener una alimentación óptima y adecuada a sus necesidades, con el fin de conseguir un rendimiento deportivo óptimo en el que predomine su salud sin olvidar los objetivos deportivos establecidos,