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La leche: principales riesgos asociados a su consumo

La leche es un alimento imprescindible, seguro y fiable, pero no está exento de riesgos y puede producir enfermedades. Existen factores como la contaminación química, ambiental, microbiológica que, lógicamente, afectan a la calidad de la leche. La leche proporciona nutrientes esenciales, proteínas y grasa. Es relevante en