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Postgrado en Seguridad Alimentaria y Calidad

Experto Universitario en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Agroalimentaria

Curso de Posgrado Universitario en Calidad y la Seguridad Agroalimentarias IMF-UCJC

Por qué con IMF:

  • Doble titulación profesional

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  • Bolsa de empleo y prácticas

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  • Becas del 70%

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  • Tutorías ilimitadas

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  • Financiación sin intereses

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Universidad Camilo José Cela

Formación eminentemente práctica enfocada al mercado laboral

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Responsable: IMF International Business School S.L. +info

Finalidad: La finalidad es el tratamiento de sus datos personales para gestionar nuestra relación comercial y aquellas peticiones que nos haga llegar a través de la página web.

Enviarle, incluso tras la finalización del contrato, comunicaciones comerciales, sobre nuestros productos o servicios, gestionando perfiles comerciales.

Recepción de perfiles profesionales (CV) y otros usos habituales de una web corporativa. +info

Legitimación: En base a la gestión, desarrollo y cumplimiento de la relación comercial.

Interés legítimo o consentimiento del interesado en lo que respecta al envío de comunicaciones comerciales y a la elaboración de perfiles comerciales.

Ud. podrá revocar el consentimiento en cualquier momento. +info

Destinatarios: Organismos oficiales cuando exista una obligación legal.

Empresas del grupo IMF. +info

Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así́ como otros derechos, como se explica en la información adicional. +info

Información Adicional: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web: +info

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Acepto la comunicación de datos a las entidades del grupo IMF Institución Académica, con los mismos fines indicados anteriormente.

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DATOS DEL PROGRAMA

  • AREA DEL CURSO:
  • Prevención, Calidad y Medio Ambiente
  • MODALIDAD:
  • Online
  • FECHA DE INICIO:
  • Online:
    Inscríbete en cualquier momento y cursa este programa a tu ritmo.
  • DIRIGIDO A:
  • Profesionales que quieran tener los conocimientos técnicos sobre fundamentos, aplicación y gestión de los sistemas de calidad y la seguridad en la industria agroalimentaria.

  • REQUISITOS DE ACCESO:
  • Titulación Universitaria o Experiencia profesional acreditada (Consultar condiciones)
  • DURACIÓN:
  • 30 ECTS
  • EVALUACIÓN:
  • Online / A distancia
  • PRÁCTICAS:
  • Posibilidad de prácticas presenciales en empresas

POR QUÉ ESTE PROGRAMA

  1. Enseñar la problemática actual del sector alimentario en materia de gestión de la seguridad y la calidad de sus procesos y productos.
  2. Mostrar la variedad de modelos de sistemas de gestión actualmente existente, específicos para el sector alimentario.
  3. Explicar cuáles son los requisitos mínimos que deben cumplir todos estos modelos de sistemas de gestión.
  4. Tratar en profundidad los modelos de sistema de gestión de la seguridad alimentaria, de mayor relevancia europea e internacional: Sistemas de Autocontrol (APPCC) junto con ISO 9001, mediante la norma ISO 15161; BRC; IFS; GlobalGap; ISO 22000 y FSSC 22000.
  5. Adquirir los conocimientos fundamentales relativos a las etapas del proyecto de implantación de un sistema de gestión, sea este de gestión de la calidad, el medio ambiente, la seguridad laboral y la seguridad alimentaria.
  6. Tratar las pautas necesarias para el desarrollo del soporte documental del sistema de gestión: las normas básicas para el control de los documentos; las normas básicas para la elaboración de los documentos; las características de los principales documentos comunes a todo sistema de gestión.

PROGRAMA DEL Experto Universitario en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Agroalimentaria

MÓDULO I

Los alimentos

  1. Alimentación y nutrición
  2. Microbiología alimentaria
  3. Alteraciones y contaminación de los alimentos
  4. Alergias e intolerancias alimentarias

MÓDULO II

Seguridad e higiene de los alimentos

  1. Seguridad e Higiene alimentaria
  2. Trazabilidad
  3. Sistema de autocontrol

MÓDULO III

Operaciones de transformación y conservación de alimentos

  1. Preparación de la materia prima
  2. Reducción de tamaño
  3. Mezclado
  4. Separación mecánica
  5. Fermentación
  6. Tratamiento térmico
  7. Eliminación del calor
  8. Tratamientos no térmicos
  9. Deshidratación
  10. Concentración
  11. Envasado
  12. Operaciones y Servicios Auxiliares
  13. Impacto Ambiental de la Industria alimentaria

MÓDULO IV

Procesos técnicos de elaboración

  1. Industrias lácteas
  2. Industrias cárnicas
  3. Elaborados vegetales
  4. Aceite de oliva
  5. Industria cervecera
  6. Elaboración de vinos
  7. Agua de bebidas envasadas
  8. Bebidas refrescantes
  9. Elaboración de pastas
  10. Cereales de desayuno
  11. Productos del mar
  12. Comidas preparadas

MÓDULO V

Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

  1. Gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Conceptos básicos y evolución
  2. Infraestructura de la calidad
  3. Sistemas de gestión de la calidad. La norma ISO 9001
  4. Sistemas de gestión de calidad ambiental. La norma ISO 14001
  5. Sistemas de gestión de la seguridad y salud laboral en el trabajo. La norma ISO 45001
  6. Estadística aplicada a la calidad

RANKINGS

  • IMF Business School ha sido reconocida por la Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB International). Institución internacional sin ánimo de lucro, encargada de certificar la calidad académica de las Escuelas de Negocios alrededor del mundo. Este reconocimiento ha sido otorgada a menos del 5% de las 13.000 que existen en el mundo.
  • Según Wanabis en el IV Ranking Iberoamericano de formación en español 2014, IMF Business School se encuentra entre las 5 mejores escuelas online.
  • IMF Business School es la primera Escuela de Negocios en el Ranking de los MBA más demandados en España, según el observatorio Portal MBA.

PREMIOS

Prever 2013 otorgado a IMF BS por su labor en favor de la divulgación e implantación de la prevención de los riesgos laborales.

Carlos Martinez CEO de IMF, fue condecorado con la medalla de oro del distintivo rojo al mérito profesional de las Relaciones Industriales y Ciencias del Trabajo, concedido en el marco de los Premios Nacionales e Internacionales, Premios Prever 2012.

Carlos Martinez, ha sido galardonado en el año 2015 con la Medalla de Oro al Mérito Profesional del Foro Europa 2001.

METODOLOGÍA

IMF ofrece a todos sus alumnos una línea de consulta de libre acceso, permanente y personalizada, tanto telefónica como por correo electrónico, con un tutor especializado. Además existe la posibilidad de concertar cuantas entrevistas privadas se considere oportuno con el tutor. Los alumnos podrán elegir entre realizar el curso a distancia o e-learning. En el caso de la modalidad a distancia contarán con manuales de estudio, plenamente actualizados y con gran rigor técnico, fácilmente comprensibles y con una clara vocación práctica. Mientras, quienes se decidan por la modalidad e-learning tendrán acceso a un Campus Virtual, en el que pueden consultar y descargarse el material, acceder a la legislación, realizar actividades propuestas por el tutor, etc.

Conoce nuestra Metodología Student Centered ▶

EVALUACIÓN

Evaluación continua a medida que se avanza en el estudio del Curso. Cada módulo se evaluará mediante la combinación de cuestionarios tipo test y desarrollo de casos prácticos; la superación de cada uno permitirá liberar materia. La obtención de los títulos estará sujeta a la superación de las pruebas de cada módulo.

Al finalizar obtendrás dos títulos, uno por la Universidad Camilo José Cela y otro de IMF Business School.

Enseñanza no reglada y sin carácter oficial. Los títulos no reglados otorgados por la UCJC están también amparados por la Ley Orgánica de Universidades.

La Universidad Camilo José Cela está adaptada al plan Bolonia.

Plan Bologna EEES Ministerio de Educación

 

IMF Business School ofrece el servicio para gestionar la Apostilla de la Haya sobre tu título. Este sello certifica la autenticidad de la firma del mismo, reconociéndolo en cualquier país del Convenio de la Haya de 5 de octubre de 1961, sin necesidad de cualquier otra autenticación.

El coste de este servicio es de 230€ por cada título. Si deseas matricularte como nuevo alumno en IMF Business School, puedes solicitar este servicio durante el proceso de matriculación. Si eres antiguo alumno de la escuela, o estás estudiando actualmente con nosotros, y no has solicitado anteriormente la apostilla de tu título, contacta con nosotros en el 900 31 81 11 (+34 913645157 desde fuera de España) y te informaremos.

El cuadro de tutores del curso está formado esencialmente por profesionales de empresas y del mundo académico, que pueden transmitir a los alumnos experiencias laborales vivas y aportar ejemplos válidos en el ámbito pertinente.

Beca de hasta el 70%

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FACILIDADES DE PAGO:

  • Financiación hasta en 12 meses sin intereses ni intervención bancaria (consulta condiciones)
  • Forma de pago: Contado o aplazado SIN intereses. Ayudas al estudio


OTRAS BECAS Y AYUDAS:

Solicita ahora información para beneficiarte de estas otras ayudas

Becas de Impulso Profesional

Becas de Impulso Profesiona

Los solicitantes en situación de desempleo pueden acceder a esta beca presentando el documento que lo acredite.

Beca para las Mujeres Directivas

Beca a la Mujer Directiva

Esta beca tiene el objetivo de contribuir al desarrollo de mujeres directivas y promover la presencia femenina en los programas de alta dirección.

Becas por Excelencia Académica

Becas por Excelencia Académica

Se valora el mérito académico del alumno a través del expediente de sus estudios finalizados o en curso.

Becas al mejor Perfil Profesional

Becas Curriculares

Valoramos el currículum del solicitante para otorgar la ayuda al mejor perfil profesional y más idóneo para acceder al estudio.

Becas para el sector sanitario

Becas para el sector sanitario

Dirigidas a graduados en Ciencias de la Salud, Psicología o carreras de ciencia y tecnología con especialidades de biología o salud y trabajadores del sector con un grado universitario.

Directivos y Mandos Intermedios

Directivos y Mandos Intermedios

Orientada a directivos, mandos intermedios y cuadros de las empresas, para su desarrollo profesional.

Becas del Ministerio de Educación

Beca del Ministerio de Educación de España

Becas generales para estudios universitarios para estudiantes que estén matriculados en algún Grado o Master Universitario Oficial.

Beca para el Apoyo a las Pymes

Apoyo Pymes

Esta beca tiene como objetivo la mejora competitiva del tejido empresarial mediante una formación de calidad para las pequeñas y medianas empresas.

Beca Emprendedores y Autónomos

Beca para Emprendedores y Autónomos

Dirigida a socios directores de pymes, autónomos y profesionales independientes que hayan iniciado o quieran iniciar un proyecto empresarial.

Beca para Ingeniería y Ciencia

Becas para Ingeniería y Ciencia

Dirigida a Ingenieros y graduados en Ciencias o Tecnología y a trabajadores de los sectores TIC, nanotecnología o biotecnología, con un grado universitario.

Formación relacionada

Sedes IMF

IMF Business School es una escuela de negocios española, de carácter internacional, que cuenta con sedes en diferentes puntos del mundo:

Madrid, Valencia, Sevilla, Lisboa, Bogotá y Quito

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Actualmente, IMF Business School es la única escuela de negocios que cuenta con los siguientes certificados, acreditaciones y empresas colaboradoras: