COVID-19: impacto en la seguridad alimentaria

La pandemia provocada por la emergencia del coronavirus SARS-CoV-2 ha supuesto una afectación global de enorme envergadura, afectando a la salud de las poblaciones en todo el mundo. La extensión y propagación de esta enfermedad están teniendo un impacto en la seguridad alimentaria.

A través de esta masterclass, el Profesor César Nombela, Catedrático en Microbiología, Asesor Científico y Director del Área de Biomedicina de IMF; y la Profesora Montaña Cámara, Catedrática en Nutrición y Presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, tratarán de analizar este impacto desde el punto de vista de los riesgos que entraña.

Reserva ya tu plaza en el formulario adjunto (recuerda que el link de acceso al seminario web lo recibirás con 24 horas de antelación de celebrar la sesión).

COVID-19: impacto en la seguridad alimentaria | IMF

Modalidad

Online gratuita

Horario

De 19:00 a 20:00h. (hora peninsular España)

Lugar del evento

IMF Institución Académica

Fecha de inicio

03/06/2020

Plazas limitadas

Video

COVID-19: impacto en la seguridad alimentaria

Contenido del evento

  • Emergencia del virus SARS-CoV-2, contexto ecológico y sanitario. Propagación de la pandemia COVID-19.

  • Análisis de riesgos de la pandemia para la seguridad alimentaria como proceso estructurado de evaluación, gestión y comunicación del riesgo.

  • Principales medidas de gestión del Riesgo en los distintos eslabones de la cadena alimentaria: desde la producción de materias primas, su transformación industrial, la comercialización y el consumo de los productos alimenticios, seleccionando las opciones más apropiadas de prevención y control.